星野村特産品紹介・販売。八女市星野村の美味しいもの、お届けします | 星野村マルシェ

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生産者の声

収穫できる量は少ないけれど、本当の美味しい米を皆さんに食べて貰いたい

特徴のあるお米を生産されていると聞きましたが何を生産されているのですか?
ミルキークイーンというお米を生産しています。
取引先の販売店様からの要求で10数年前から生産をはじめました。
うるち米ともち米の間のようなモチモチ感が好まれ高級料亭やホテルなどでも人気があるそうです。
ひの光とと比べると殻が小さくとれる量も少なくいですが、肥料も半分にして消費者の立場に立ったお米作りをしています。
山口弘喜・ひとみ夫妻
今年の出来具合はどうですか?
今年は日照りが続いた後に急に雨が降ったり例年に比べて取り入れの時期が少し遅れましたが、今年もおいしいお米ができました。
山口弘喜・ひとみ夫妻
ミルキークィーンは他の方も生産されているのでしょうか?
うるち米に比べて肥料を半分にしたり味にこだわった米つくりをしているので獲れる量が少ないんです。
星野村の田んぼは山間の傾斜地や棚田が多く一枚一枚が狭いので収穫量が少ないミルキークイーンは敬遠されて星野村で生産している方ははほとんどいません。
山口弘喜・ひとみ夫妻
ミルキークィーンはどこで買えますか?
星野村農産物直売所「びそん」で販売しています。
山口弘喜・ひとみ夫妻
最後に、星野村へいらっしゃる皆さんへ一言お願いします。
星野村の米は山間地の清水を直接引いて作っていますので、余計なものが一切混ざらず、さわやかな食感が楽しめます。
私たちの自信作なので、福岡のみならず、いろんな方に食べていただきたいと思っています。
そのほか野菜やしいたけなどの山の幸もおススメです。星野村にいらっしゃった折はぜひ味わっていってください!
山口弘喜・ひとみ夫妻